Na prestižnom ”Global Pastry Chefs Challenge” natjecanju, koje se održalo u sklopu Chef Challenge natjecanja u Riminiju, Hrvatsku su predstavljali chef u Valamaru Ivan Ergović, dok mu je kao desna ruka asistirala goranka Dora Bolkovac, slastičarka specijalistica u Valamar Riviera, ujedno državna pobjednica u slastičarstvu za 2024. godinu. Ivan Ergović (Valamar) i Dora Bolkovac (Valamar) za svoje su slastice u kategoriji Global Pastry Chefs, zaradili broncu . U zadanom vremenskom roku njihov je zadatak bio pripremiti i dekorirati čokoladnu tortu te napraviti desert s čokoladom. Svojim trudom, odricanjima i treninzima prije samog natjecanja, Ivan i Dora zaslužno su osvojili medalju, a kakav je osjećaj ponovno osvojiti odlične rezultate, poslušajte u prilogu: